はじめに
香り豊かで薬効成分があるハーブは、主に食用や飲用として広く親しまれています。
多くのハーブは開花前〜開花直後に香りが強くなることから、お茶や料理用に収穫する場合は花芽を切り落としてしまうことが多いものですが、ラベンダーやエキナセアをはじめとした観賞用のハーブも実は多数存在します。
今回の記事では、ハーブの花を少しでも長く楽しみたい！という方のために、クラフトの素材やドライフラワーに向いている品種を１０種類ご紹介したいと思います。
飲んだり食べたりするだけなくお部屋に飾りたいという方や、これからハーブを育ててみようという方は是非参考にしていただければと思います。
ドライフラワーで楽しめるハーブ１０選
ラベンダー
| 科名 | シソ科（ラバンデュラ属） |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | 品種によって異なる |
| 草丈 | ３０〜１００cm程度 ※品種によって異なる |
まずは観賞用としても定番人気のラベンダーです。
香りが強く花穂が長い「グロッソ」や、ドライにしても色褪せしにくい「濃紫３号」など、好みによって様々な系統や品種を選べるのもラベンダーの魅力。
ドライフラワーは、そのまま飾って楽しめる他、茎についた花（蕾）の部分だけをこすり落としてポプリとしても楽しめます。
ちなみに、筆者のおすすめ品種は、イングリッシュ系の「濃紫３号（早咲き３号）」です。
ドライ加工した後もしっかりと鮮やかな色が残り、長持ちする点もおすすめのポイントです！
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アメジストセージ
| 科名 | シソ科（アキギリ属） |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ９〜１１月頃 |
| 草丈 | ６０〜１５０cm程度 |
秋になるとビロード状の長い花穂をつける人気の品種。
「メキシカンブッシュセージ」や「サルビア・レウカンサ」とも呼ばれています。
生長すると高さの出るアメジストセージは、ガーデン素材としても優秀なハーブで、お庭の背景などによく利用されます。
乾燥しても色が残りやすいことから、ドライフラワーやスワッグにおすすめです。
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ラムズイヤー
| 科名 | シソ科（イヌゴマ属） |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ５〜８月頃 |
| 草丈 | ３０〜８０cm程度 |
子羊の耳のようなフワフワと柔らかい感触の葉と、紫紅色の小さな花が特徴です。
花壇では観賞用、草抑え（グランドカバー）としてよく利用されます。
白く細かい毛で覆われた葉は、乾燥させることで更に白さが引き立ち、リース作りなどクラフト素材としても人気が高いハーブです。
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アニスヒソップ
| 科名 | シソ科（カワミドリ属） |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ５〜９月頃 |
| 草丈 | ６０〜８０cm程度 |
ハチが蜜を集めに来る「蜜源植物」としても知られ、縦長に伸びた１０センチ程度の花穂をつけます。
紫色のシソ科特有の小さな唇形花が特徴で紫色の他に白やピンクの品種もあります。
開花期を過ぎても花穂が残るため、長期間観賞を楽しむことができます。
同じシソ科の「ヒソップ」と混同されることがありますが、別属ですのでお間違いのないよう、下記の記事も参考になさってください。
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カレープラント
| 科名 | キク科ムギワラギク属 |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ７〜９月頃 |
| 草丈 | ３０〜６０cm程度 |
ラベンダーに似た細い葉と、ミモザのような小さく可愛らしい花が特徴のハーブで、その名の通りカレーのような香りがします。
スープやピクルスの香り付けに使用されることが多いですが、シルバーリーフを活かした庭の植栽としても重宝するハーブです。
名前が似ているため「カレーリーフ」と混同されてしまうことがありますが、全く別の植物です。
下記の記事もあわせて参考になさってください。
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タンジー
| 科名 | キク科ヨモギギク属 |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ７〜９月頃 |
| 草丈 | ５０〜１５０cm程度 |
北海道の一部地域に自生しているため「エゾヨモギギク（蝦夷蓬菊）」とも呼ばれるハーブです。
蚊取り線香の原料である除虫菊の近縁種で、高い防虫効果があります。
コンパニオンプランツとして活用される他、ボタンのような黄色い花はハーブ染めに利用されることもあります。
乾燥させてもあまり色褪せしないので、ドライフラワーにはぴったりです。
タンジーの詳しい特徴や育て方については下記のページをご参照ください。
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コーンフラワー
| 科名 | キク科ヤグルマギク属 |
| 分類 | 一年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ４〜８月頃 |
| 草丈 | ３０〜１００cm程度 |
「ヤグルマギク」とも呼ばれる一年草で、花壇の植栽やエディブルフラワーとしても人気の高いハーブです。
品種によって青紫、白、ピンク、紫、黒など様々な花色がありますが、ドライフラワーにするなら色褪せの少ない青紫の品種がおすすめ。
切り花にして花瓶に生けたり、他の花と合わせてブーケにしても楽しむことができます。
コーンフラワーの詳しい特徴や育て方については下記のページをご参照ください。
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ニゲラ
| 科名 | キンポウゲ科クロタネソウ属 |
| 分類 | 一年草・二年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ４〜７月頃 |
| 草丈 | ５０〜９０cm程度 |
繊細な細葉と花姿が個性的で、観賞やポプリとしても人気があります。
秋に種をまき春に開花することから二年草として扱われますが、こぼれ種でもよく増えます。
ドライフラワーとして楽しむためには開花した後早めに摘み取って乾燥させます。
また、花後に果実が膨らんで乾燥させたものは「風船ポピー」と呼ばれ、ブーケやスワッグの素材としても人気が高いです。
果実は、単体でも他のドライフラワーと組み合わせても映えるユニークな姿をしています。
ニゲラの詳しい特徴や育て方については下記のページをご参照ください。
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サントリナ（グレー）
| 科名 | キク科サントリナ属 |
| 分類 | 多年草 |
| 開花時期 （収穫期） | ５〜７月頃 |
| 草丈 | ３０〜５０cm程度 |
枝葉はラベンダーに似た香りがすることから「コットンラベンダー」とも呼ばれています。
珊瑚のように株がこんもりと育つのが特徴で、虫除け効果もあるため、庭の植栽はもちろん、サシェやポプリとしても利用されます。
サントリナにはシルバーの葉をもつ品種や緑の葉を持つ品種があり、どちらも黄色い花を咲かせますが、ドライフラワーにおすすめは「サントリナ・グレー」というシルバーリーフの品種です。
サントリナ・グレーの詳しい特徴や育て方については下記のページをご参照ください。
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ユーカリ・銀世界
| 科名 | フトモモ科ユーカリ属 |
| 分類 | 常緑高木 |
| 開花時期 （収穫期） | ７〜１０月頃 |
| 草丈 | ５〜１０m程度 |
ユーカリの中でも丸い銀葉と爽やかな香りが魅力の品種で、「ユーカリ・プルブレンタ」とも呼ばれています。
クリーム色の花を咲かせますが、主に枝葉の部分を使ってドライフラワーにします。
枝がしなりやすいため、クラフトやリース作りの素材として高い支持を得ていると同時に、切り花としても人気の高いハーブです。
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最後に
今回はドライフラワーにして楽しめるおすすめのハーブ１０種類ご紹介いたしました。
華やかさにおいては観賞用の草花に及ばないかもしれませんが、葉の形状や香りなども楽しめるのはハーブならではの魅力だと思います。
コーンフラワーとニゲラ以外は多年草のハーブですので、一度植え付けを行いしっかりメンテナンスを続けていけば毎年花を咲かせてくれます。
ドライフラワーを長く日常的に楽しみたい方は、是非庭や鉢植えで育ててみてください。
ハーブを天日干しする際の注意点を下記のページにまとめましたので、ご興味ある方はあわせてご覧ください。
